Nell'attuale sviluppo in forte espansione dell'industria ortofrutticole prefabbricata, la struttura razionale delle officine di depurazione è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e migliorare l'efficienza della produzione.Come Guangzhou Cleanroom Construction Co.., Ltd., un produttore professionale di attrezzature per la depurazione, spiegheremo i punti chiave della disposizione di laboratori di depurazione vegetali prefabbricati oggi.

I. Chiarire il grado di laboratorio di depurazione

Le officine di produzione di ortaggi prefabbricati devono generalmente soddisfare determinati standard di pulizia, come lo standard comune di purificazione di classe 100.000.Le diverse categorie di ortaggi prefabbricati e i diversi processi di produzione hanno requisiti di pulizia diversiAd esempio, i requisiti di purificazione per le verdure prefabbricate pronte all'uso sono generalmente più elevati di quelli per le verdure prefabbricate ordinarie.Prendiamo come esempio il laboratorio di produzione di verdure prefabbricate per insalata di un noto marchio.Per garantire la freschezza e la sicurezza delle verdure, il suo grado di purificazione ha raggiunto la classe 10,000La chiarificazione del grado di depurazione costituisce la base per il layout successivo, relativo alla selezione e alla posizione di installazione delle apparecchiature di depurazione.Se il grado di depurazione non è determinato con precisione, può comportare costi eccessivi di depurazione o il mancato rispetto dei requisiti di sicurezza alimentare.

II. Divisione delle aree funzionali

A. Zona di pretrattamento delle materie prime

Questo è il collegamento iniziale dell'officina, utilizzato per la ricezione e la lavorazione preliminare delle materie prime.Questa zona deve essere vicina all'entrata delle merci per facilitare il trasporto delle materie prime- devono essere installate attrezzature speciali per la pulizia, la selezione, la depurazione e altre attrezzature, e il terreno deve essere fissato con una pendenza di drenaggio e scarichi a pavimento per facilitare lo scarico delle acque reflue.Una grande impresa di ortaggi prefabbricati ha installato attrezzature di pulizia automatizzate nella zona di pretrattamento delle materie prime, che può trattare centinaia di chilogrammi di verdura all'ora, migliorando notevolmente l'efficienza della pulizia.le acque reflue possono essere scaricate rapidamente, evitando il problema della riproduzione batterica dovuta all'accumulo di acqua.

B. Zona di trasformazione e produzione

In base alla tecnologia di trasformazione delle verdure prefabbricate, le diverse unità di trasformazione sono suddivise, ad esempio la zona di cottura e la zona di miscelazione.I passaggi tra le varie unità di lavorazione devono essere pianificati in modo ragionevole per garantire il regolare flusso di personale e materiali.- il posizionamento delle apparecchiature di lavorazione deve essere conforme al processo tecnologico per evitare la contaminazione incrociata.il posizionamento delle stufe deve tenere conto del percorso di trasferimento degli ingredienti per evitare il contatto incrociato tra gli ingredienti crudi e cottiAllo stesso tempo, nell'area di miscelazione, dovrebbe essere istituita una speciale area di stoccaggio degli ingredienti per garantire la precisione e l'igiene degli ingredienti.

C. Zona di imballaggio

Si tratta di un settore chiave che incide direttamente sulla qualità dei prodotti vegetali prefabbricati.È necessario mantenere un elevato livello di pulizia e essere collegati all'area di lavorazione attraverso una finestra di trasferimentoL'area di imballaggio deve essere dotata di attrezzature complete per la purificazione dell'aria, quali filtri ad alta efficienza, per garantire la pulizia dell'ambiente di imballaggio.Un'impresa di ortaggi prefabbricati ha installato un cappuccio laminare nella zona di imballaggio, rendendo la pulizia dell'aria dell'area di imballaggio di classe 100, prolungando efficacemente la durata di conservazione delle verdure prefabbricate.

D. Passeggiate di personale e materiale

Il passaggio del personale e il passaggio dei materiali devono essere strettamente separati per evitare una contaminazione incrociata tra il personale e i materiali.una stanza per il lavaggio e la disinfezione delle mani, ecc., per garantire che il personale rispetti le norme igieniche all'ingresso in officina.Il passaggio dei materiali è dotato di una finestra di trasferimento dei materiali per disinfettare i materiali che entrano in officinaIn un laboratorio di produzione di ortaggi prefabbricati,Il personale deve passare attraverso il cambiamento e la disinfezione in tre fasi prima di entrare in officina per garantire che la polvere e i batteri sul loro corpo non vengano portati in officinaAllo stesso tempo, quando i materiali entrano in officina attraverso la finestra di trasferimento, saranno disinfettati dai raggi ultravioletti e dall'ozono per garantire l'igiene e la sicurezza dei materiali.

III. Disposizione delle apparecchiature di depurazione

A. Apparecchiature per la depurazione dell'aria

Le prese d'aria ad alta efficienza sono disposte uniformemente in cima al laboratorio per garantire la distribuzione uniforme e l'efficiente filtrazione dell'aria nel laboratorio.Le prese di ritorno dell'aria sono posizionate nella parte inferiore dell'officina per formare un'organizzazione ragionevole del flusso d'ariaAllo stesso tempo, in funzione dell'area di laboratorio e del grado di depurazione, viene configurata un'unità di depurazione dell'aria con un volume d'aria adeguato.000 impianti di depurazione di 1000 metri quadrati devono essere dotati di un'unità di depurazione dell'aria con un volume d'aria di 50L'industria del carbone è in grado di produrre circa 100.000 metri cubi all'ora per garantire la pulizia dell'aria in officina.

B. Attrezzature per la depurazione dell'acqua

Durante il processo di produzione delle verdure prefabbricate, il consumo d'acqua è elevato e la qualità dell'acqua influenza direttamente la qualità del prodotto.L'apparecchiatura di depurazione dell'acqua deve essere situata vicino alle zone che utilizzano l'acqua, quali la zona di pretrattamento delle materie prime e la zona di trasformazione e produzione.Si adottano processi di filtrazione e disinfezione in più fasi per garantire che l'acqua di produzione soddisfi le norme igienicheUn'azienda di ortaggi prefabbricati ha adottato un processo di depurazione dell'acqua basato sull'osmosi inversa + disinfezione ultravioletta.in modo che gli indicatori microbici e chimici dell'acqua di produzione abbiano raggiunto le norme nazionali per l'acqua potabile, fornendo una forte garanzia per la qualità del prodotto.

Una disposizione ragionevole del laboratorio di depurazione delle verdure prefabbricate è la chiave per garantire la qualità delle verdure prefabbricate.può fornirvi attrezzature di depurazione professionali e soluzioni globali per aiutarvi a costruire un laboratorio di produzione di ortaggi prefabbricati efficiente e sicuroSe avete esigenze rilevanti, sentitevi liberi di contattarci.