Un cappuccio è un dispositivo di sicurezza di laboratorio utilizzato principalmente per controllare e scaricare gas pericolosi, vapori, polveri o aerosol, proteggendo il personale di laboratorio e l'ambiente.Le sue funzioni principali sono::

1- Scarico di sostanze chimiche nocive: durante l'analisi dei componenti alimentari (come l'estrazione con solvente, la digestione acida e la determinazione dell'azoto di Kjeldahl), rimuove i vapori organici dei solventi (ad esempio, metanolo, ), i fumi acidi (ad esempio,acido nitrico, acido solforico) o altri gas tossici.

2. Prevenzione della contaminazione microbica:Quando si trattano campioni biologici altamente attivi (ad esempio, agenti patogeni, colture di muffe), si evita la dispersione di aerosol, salvaguardando il personale e l'ambiente.

3Riduzione della contaminazione incrociata:Isola i componenti alimentari volatili (ad esempio, aromi, fragranze, sostanze aromatizzanti) per evitare interferenze con altri esperimenti.

4. Garantire la sicurezza nelle operazioni ad alta temperatura/pressione:Durante la digestione a microonde, l'asciugazione ad alta temperatura, ecc., fornisce ventilazione e raffreddamento, attenuando i rischi di esplosione o scottamento.

5- Rispetto delle norme di sicurezza:Aiuta i laboratori a rispettare le norme GMP, HACCP, ISO 17025 e altre norme in materia di ventilazione e di salute sul lavoro.

Scenari tipici di applicazione:

6- test sugli additivi alimentari (analisi chimica di conservanti, coloranti e dolcificanti)

7- Esame dei metalli pesanti e dei contaminanti (pre-trattamento del campione per il piombo, l'arsenico e il mercurio)

8- Ricerca aromatica (estrazione e concentrazione di composti volatili)

9- test sugli OGM o sugli allergeni (prevenzione della contaminazione da aerosol durante l'estrazione di DNA/proteine)