Sale bianche per l'industria alimentare e delle bevande

L'industria alimentare e delle bevande richiede norme igieniche rigorose per garantire la sicurezza dei prodotti e prolungare la durata di conservazione.Le sale pulite svolgono un ruolo fondamentale nel soddisfare questi requisiti, fornendo ambienti controllati che riducono al minimo i rischi di contaminazioneQuesta guida completa esplora le applicazioni, i tipi e le caratteristiche particolari dei locali puliti nella produzione di alimenti e bevande.

1Applicazioni per la sala pulita di alimenti e bevande

Le sale pulite sono essenziali in vari settori della produzione di alimenti e bevande:

Trasformazione dei latticini(latte, formaggio, yogurt)

Alimenti pronti al consumo(piatti preparati, insalate)

Produzione di bevande(suchi, acqua in bottiglia, bevande alcoliche)

Trasformazione della carne e del pollame

Prodotti da forno e da dolciaria

Preparazioni per lattanti e alimenti per bambini

Alimenti funzionali e nutrizionali

Queste applicazioni richiedono diversi livelli di pulizia, da ISO 8 (classe 100.000) per la lavorazione generale a ISO 5 (classe 100) per le operazioni di riempimento asettico.

2.CCGSala pulita per alimenti e bevande

GCC è specializzata in soluzioni di cleanroom personalizzate per il settore alimentare e delle bevande.

Rispettare i regolamenti FDA, USDA e UE sulla sicurezza alimentare

Includere principi igienici di progettazione

Ottimizzare i flussi di lavoro di produzione

Ridurre i rischi di contaminazione

Migliorare l'efficienza operativa

Comprendiamo le sfide uniche degli ambienti di lavorazione alimentare e progettiamo soluzioni di conseguenza.

3. Tipologie di stanze pulite

I locali puliti per alimenti e bevande sono in genere suddivisi in tre categorie principali:

A. Stanze pulite convenzionali

ISO 8 (classe 100.000) a ISO 7 (classe 10.000)

Per la trasformazione e l'imballaggio generali

Ambienti a pressione positiva

Fornitura di aria filtrata HEPA

B. Stanze pulite di elevata qualità

Da ISO 6 (classe 1000) a ISO 5 (classe 100)

Per prodotti sensibili come i latticini e gli alimenti pronti al consumo

Controlli rigorosi del personale e dei materiali

Protocolli sanitari migliorati

C. Stanze pulite assettiche

ISO 5 (classe 100) o superiore

Per riempimento di prodotti sterili

Flusso d'aria unidirezionale

Sistemi di trasformazione completamente chiusi

4- Altre caratteristiche delle sale pulite per alimenti e bevande

Le nostre sale pulite incorporano caratteristiche specializzate per la produzione alimentare:

Sistemi igienici di pareti e soffitticon superfici lisce e pulite

Pavimenti alimentariche è resistente allo scivolamento e alle sostanze chimiche

Controllo della temperatura e dell'umiditàsistemi

Visualizzazione del flusso d'ariaper verificare una corretta ventilazione

Sistemi di servizi igienici integrati(CIP/SIP, se del caso)

Trasferimenti di materialecon impianti igienici UV o chimici

Selezioni d'ariacon requisiti di gooning

5.CCGEsperienza in sala pulita per alimenti e bevande

Con oltre 15 anni di esperienza nel settore, il CCG ha implementato con successo sale pulite per:

Principali produttori di latticini

Aziende internazionali di bevande

Produttori di alimenti specializzati

Impianti di imballaggio a contratto

Produttori di ingredienti alimentari

Il nostro portafoglio comprende progetti che vanno da piccoli locali di lavorazione a impianti di produzione su larga scala.

6.CCGNorme

Tutti i locali puliti per alimenti e bevande del CCG sono progettati per soddisfare o superare:

Le attuali buone pratiche di fabbricazione (cGMP) della FDA

Requisiti sanitari dell'USDA

Norme ISO 14644 per le stanze pulite

Linee guida di progettazione igienica EHEDG

3-A Norme sanitarie (ove applicabile)

Regolamenti del dipartimento sanitario locale

7.CCG" Processo

La nostra collaudata metodologia garantisce un'implementazione efficace delle sale pulite:

Valutazione dei bisogni- Valutiamo i vostri prodotti, processi e requisiti normativi

Progettazione concettuale- Sviluppiamo le opzioni di layout e le specifiche del sistema

Ingegneria dettagliata- Creiamo documenti di costruzione completi

Installazione- I nostri esperti team costruiscono secondo standard rigorosi

Validazione- Testamo e certifichiamo la stanza pulita completata

Formazione- Ci assicuriamo che il suo personale possa gestire correttamente le strutture

Sostegno continuo- Forniamo servizi di manutenzione e riqualificazione

Pronti a migliorare il vostro ambiente di produzione alimentare?Contattate GCC oggi per una consultazione gratuita sulle soluzioni di cleanroom su misura per le vostre esigenze specifiche.e caratteristiche per la vostra applicazione, garantendo nel contempo la conformità a tutte le norme di sicurezza alimentare pertinenti.